Guide de navigation Baléares

Les Baléares, c’est bien plus que des stations balnéaires. L’archipel a bien plus à offrir ! Malgré le tourisme de masse, le charme naturel demeure intact. A commencer par la surprenante Serra de Tramuntana à Majorque, qui propose du haut de sa falaise un sublime panorama sur la Mer Méditerranée, les champs de pins et d’oliviers. En voilier, ne manquez pas de naviguer dans le parc national de la Cabrera, inhabité. Cet ensemble d’îlots calcaires est très préservé ce qui en fait l’endroit le plus paisible des Baléares. Vous pourrez apprécier de nager parmi la multitude de poissons colorés, les prairies de posidonies et au milieu des colonies d’oiseaux marins. La deuxième plus grande île de l’archipel, Minorque, est la moins touristique mais est pour autant très appréciée, surtout des adeptes de nature. Le superbe paysage, resté très sauvage, est comme divisé en deux : alors qu’au Nord, la côte est déchiquetée, abrupte et le sol rouge, au sud, le paysage est verdoyant et les plaines laissent place à de nombreuses criques à l’abri des regards. N’oubliez pas votre appareil photo pour capturer la beauté de Minorque ! Ibiza et Formentera ne sont pas réservées qu’à la fête, comme le démontre le Parc Naturel des Salines et ses beaux lagons bleus. La partie nord d’Ibiza a d’ailleurs conservé son visage authentique avec villages en pierre, criques paradisiaques et charmants sentiers pédestres. A Formentera, ne manquez pas une promenade dans les marais salants pour une pause alliant détente et nature.

Perdez-vous dans le dédale des vieilles villes de chaque île. L’ambiance authentique règne dans ses quartiers et villages aux allures cosmopolites, où de divers monuments sont à visiter. C'est un melting-pot culturel entre attributs grecs, arabes et espagnols, vestiges de la riche histoire de l’archipel. A Majorque, c’est le cas de la vieille ville de Palma, Deia, Soller et Fornalutx. Par ailleurs, ces deux dernières se disputent le titre de “plus beau village d’Espagne”. Faites votre propre opinion : lequel des deux mérite ce titre tant convoité ? Une promenade de bon matin dans les vieilles ruelles de la Ciutadella, ancienne capitale de Minorque, est un excellent choix pour bien démarrer la journée. C’est un curieux mélange entre culture espagnole et arabe qui vous attend. C’est à Dalt Vila qu’il faut se rendre pour profiter du calme d’Ibiza. La vieille ville ravit pour ses petites ruelles escarpées, ses maisons blanches et ses vues panoramiques sur la baie.

Les Baléares sont une destination dépaysante et conviviale. La preuve en est avec la multitude de plages et criques qui bordent ses côtes. Découvrez-les en voilier ! Des vacances en voilier est la solution idéale pour profiter de ses vacances bien méritées. D’ailleurs, certaines criques secrètes sont plus facilement accessibles par bateau. C’est le cas du Cap de Formentor qui offre un cadre isolé aux voyageurs qui s’y aventurent. Le point de vue y est magnifique avec la montagne qui plonge dans l’eau turquoise. Sinon, pourquoi ne pas plonger dans l’eau de Cala Agulla, une plage idyllique de Majorque ? A Minorque, les plages sont quasi désertes. Alors qu’elles sont pourtant toutes aussi paradisiaques… Et nombreuses puisque l’on en compte presque 200 ! Cavalleria, Mitjana, Presili ou encore Tirant, elles sont si agréables qu’on y consacre volontiers quelques brasses. N’hésitez pas à aller à l’encontre des criques aux eaux claires d’Ibiza en hors-saison. En haute saison, jetez l’ancre à la Platja de Llevant, à Formentera pour une pause détente dans la plus petite des îles Baléares. Ou encore, abordez les eaux turquoises de la Platja de ses Illetes.

Vivre à l’espagnol, cela signifie notamment manger tard et bien. Suivant le rythme du soleil, il est rare que les espagnols s’attablent avant 21h ! Et autour de quel plat se rassemblent-ils ? Des tapas ou encore une bonne paella ! Les plats sont souvent inspirés par la mer. Sans oublier la charcuterie très typique de ces îles : la sobrasada, une pâte à tartiner à base de cochon. Chaque île ayant ses spécialités, une croisière vous permettre d’entamer un véritable périple culinaire. A Minorque, la caldereta de Langosta, un ragout de homard, est le plat typique de l’île. Sinon, vous apprécierez là-bas des plats bien à part, à mi-chemin entre influence anglaise et espagnole. Savourez la pâtisserie locale Ensaimada à Majorque, cette brioche sucrée en forme de spirale. Ibiza est davantage connue pour ses liqueurs d’herbes, les fameuses hierbas, ne trahissant ainsi pas sa culture festive.

Le soir, nous voyons un autre visage de cet archipel, qui a la reputation de celebrer grandement la fete ! Ibiza en est le meilleur exemple avec son statut de capitale mondiale de la fete. Alors que cette ile etait encore delaissee au debut du siecle, elle a attire les hippies et artistes du monde entier dans les annees 50. Bob Dylan ou encore Joni Mitchell y ont organise leurs spectacles ! Par la suite, Ibiza est devenue la place incontournable de la jet-set. Actuellement encore, elle est the place to be pour faire la fete jusque tard dans la nuit ! Il suffit de se rendre aux clubs Bora Bora ou Pacha pour en prendre la peine mesure. Majorque aussi vit la nuit. Il y a presque autant de boites de nuit que chez sa Ibizasa voisine, avec notamment le club Pacha, presents dans les deux iles. Durant les mois de juillet a septembre, les soirees battent au rythme de ces clubs, a Palma de Majorque. Si vous preferez les soirees plus tranquilles, optez pour une soiree dans un des bars de plage ou sur une crique ambiance feu de camp et guitare.